Dépôt légal, no 01
Dépôt légal, no 01
Adam, Christophe  
  • Éditeur : Martinière (De La)
  • Collection : Revue Dépôt légal
  • EAN : 9782732476391
  • Format : Revue & périodique
  • Pages : 160
  • Prix : 32,95 $
  • Paru le 5 novembre 2018

Le Dépôt légal, c'est un espace convivial et gourmand où l'on circule du matin au soir. Tel est l'esprit de ce mook éponyme, où les recettes créatives côtoient les bons produits, où les chefs s'expriment et les gestes façonnent notre plaisir de manger, de boire, de déguster. Au fil de quatre moments clés de la journée (l'happy morning, le déjeuner légal, le tea time et l'after plus que légal), on découvre 40 recettes salées et sucrées, ponctuées de reportages, focus et autres surprises (invités, design, producteurs…) révélant un art de vivre gustatif de qualité, généreux et contemporain.

Aux commandes de la rédaction de cette revue gourmande, Christophe Adam, le chef pâtissier que l'on ne présente plus ! Ce dernier nous propose au menu recettes et reportages solides et liquides : les Caves Legrand, le café Lomi, le chocolat Valrhona, Benoît Castel, le jambon Bellota Bellota®, la carotte…

AUTEUR(S)

Élu Meilleur Pâtissier de l'année 2014 par le Guide PudloChristophe Adam a cultivé et exercé son art au sein de grands établissements (Le GavrocheLe Crillon) et s'est formé aux côtés de Christophe Felder, avant de rentrer chez Fauchon en 1996 et de devenir directeur de création. Il est aujourd'hui créateur de pâtisseries : endroits éphémères, Éclair de génie, consulting... Depuis 2012, il a développé L'Éclair de génie à travers 9 boutiques à Paris et 13 à l'étranger (Japon, Italie, Canada, Corée, Hong Kong...), qui rencontrent un franc succès, de même que son Dépôt Légal, un nouveau concept à Paris. Il intervient aussi en tant que juré dans l'émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » diffusée sur France 2. Aux Éditions de La Martinière, il a notamment publié Éclair de génieÉclairs !, Caramel, Pomme...

Service de presse (pour le Canada seulement) :
Gabrielle Cauchy, attachée de presse
514 336-3941 poste 229 / cauchy@dimedia.qc.ca




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