Atlas mondial de la street food
Atlas mondial de la street food
Wilson, Carol  
Quinn, Sue  
  • Éditeur : Pyramyd éditions
  • Collection : Hors-collection
  • EAN : 9782350174273
  • Format : Relié
  • Pages : 400
  • Prix : 75,95 $
  • Paru le 10 décembre 2018

Phénomène international et social qui a révolutionné notre mode d’alimentation, la street food – ou cuisine de rue – connaît une popularité croissante sur les cinq continents.

L’Atlas mondial de la street food explore ce phénomène dans son ensemble et célèbre l’une des aventures commerciales et culinaires les plus florissantes de ce début de siècle. Cet ouvrage, véritable guide de voyage culinaire, nous entraîne dans un tour du monde du sujet. Organisé géographiquement par continents, pays et villes, il présente les meilleurs sites de restauration du monde entier : des rues fourmillantes de Bangkok aux marchés de petits producteurs de Stockholm ou de San Francisco, sans oublier les foods trucks parisiens. Il contient également plus de 70 recettes choisies par les auteurs, qui permettront au lecteur de recréer dans le confort de sa cuisine le meilleur de la street food.

AUTEUR(S)

Carol Wilson est auteure, journaliste et consultante culinaire. Elle a écrit de nombreux livres de cuisine et crée des recettes pour des magazines américains, britanniques et irlandais. Elle a participé à plusieurs programmes culinaires à la télévision et à la radio.

Sue Quinn est rédactrice gastronomique et auteure de livres de cuisine. Ses articles et recettes ont été publiés dans plusieurs grands titres britanniques : Guardian, Telegraph, Sunday Times, Delicious magazine et BBC Good Food. Elle aborde tous les aspects de l’alimentation et de la cuisine, en particulier la santé.

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Gabrielle Cauchy, attachée de presse
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